68424-04-4 खाद्य सामग्री एडिटिव्स के लिए पॉलीडेक्सट्रोज पाउडर

सीएएस 68424-04-4 खाद्य सामग्री एडिटिव्स पॉलीडेक्स्ट्रोज

पॉलीडेक्सट्रोज, इसके थोक गुणों के कारण, विभिन्न अनुप्रयोगों, बेक्ड माल, सलाद ड्रेसिंग, फ्रोजन डेसर्ट में सुक्रोज के कई तकनीकी प्रभावों को बदलने के लिए उपयोग किया जाता है। यह एक अद्वितीय कम-कैलोरी (एक कैलोरी / ग्राम) बल्किंग एजेंट है जो शर्करा और कुछ मामलों में वसा को प्रतिस्थापित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।इसकी संरचना के कारण, पॉलीडेक्स्ट्रोज आसानी से पचता नहीं है, इसलिए यह कम कैलोरी सुक्रोज विकल्प है।पॉलीडेक्सट्रोज अत्यधिक घुलनशील फाइबर का एक रूप है जिसका उपयोग चीनी और अन्य उच्च-ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट को बदलने के लिए किया जाता है।इसका रक्त शर्करा के स्तर और लगभग 5 के ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर नगण्य प्रभाव पड़ता है।

गुण
• फाइबर समृद्ध
• कम चीनी
• सस्टेनेबल प्रीबायोटिक
• उच्च घुलनशीलता
• तापीय स्थिरता
• नमी प्रतिधारण
• कम जीआई
• उच्च सहिष्णुता;
• वसा और चीनी का प्रतिस्थापन
• आंत्र पथ के कार्य में सुधार
• इंसुलिन से स्वतंत्र रूप से मेटाबोलाइज़ किया गया

आवेदन
1. उत्पाद: ब्रेड, ब्रेड, पेस्ट्री, बिस्कुट, नूडल्स, इंस्टेंट नूडल्स, और इसी तरह।जोड़ा गया: 0.5% ~ 10%
2. मीट: हैम, सॉसेज, लंच मीट, सैंडविच, मीट, स्टफिंग आदि। जोड़ा गया: 2.5% ~ 20%
3. डेयरी उत्पाद: दूध, सोया दूध, दही, दूध, आदि। जोड़ा गया: 0.5% ~ 5%
4. पेय पदार्थ: फलों का रस, कार्बोनेटेड पेय।जोड़ा गया: 0.5% ~ 3%
5. शराब: उच्च फाइबर स्वास्थ्य शराब का उत्पादन करने के लिए शराब, शराब, बियर, साइडर और शराब में जोड़ा गया।
6. मसाले: स्वीट चिली सॉस, जैम, सोया सॉस, सिरका, हॉट पॉट, नूडल्स सूप, इत्यादि।जोड़ा गया: 5% ~ 15%
7. जमे हुए खाद्य पदार्थ: आइसक्रीम, पॉप्सिकल्स, आइसक्रीम, आदि।
8. स्नैक फूड: हलवा, जेली, राशि: 8% ~ 9%